K přípravě vepřových steaků si připravíme plátky z krkovice či kotlety. Při výběru masa dáváme pozor, aby bylo z mladého kusu. Nakupujeme nejlépe přímo od chovatele. Dále potřebujeme sýr s modrou plísní, citrónovou kůru, česnek, olivový olej, petrželovou