Kuřecí prsa prokrojíme, abychom z každého získali 1 velký plátek. Prsa položíme těsně vedle sebe na rovnou podložku nebo prkénko potaženou potravinářskou folií nebo mikrotenovým sáčkem. Nahoru položíme též fólii a maso opatrně naklepeme. Fólii sejmeme, opepříme a osolíme.