Alsaský koláč s crème fraîche a chřestem

Počet porcí: 1
Náročnost přípravy: velmi snadné
Doba přípravy: 20 minut

Suroviny na Alsaský koláč s crème fraîche a chřestem:

• 1 pšeničná tortilla
• 1 – 2 lžíce smetanového sýra nebo crème fraîche (může být i zakysaná smetana)
• 1 – 2 plátky slaniny
• ½ mozzarelly
• ½ malé červené cibule
• 1 stonek chřestu
• sůl a pepř
• olivový olej (volitelná ingredience)

Postup přípravy Alsaského koláče s crème fraîche a chřestem:

• Položte pizza kámen na rošt grilu a gril předehřejte na 250 – 275 °C      
• Kámen nechte důkladně nahřát, aby se tortilla po vložní do grilu rovnoměrně propekla a měla křupavou kůrku          
• Tortillu potřete smetanovým sýrem, zakysanou smetanou nebo crème fraîche         
• Můžete podle chuti osolit a opepřit        
• Slaninu nakrájenou na plátky ještě rozkrájejte na menší kousky a položte na placku          
• Mozzarelu nakrájejte na malé kostičky a opět položte na placku          
• Vše vrstvěte na celou plochu tortilly        
• Cibuli nakrájejte na tenčí plátky, chřest na kolečka nebo podélně na čtvrtiny, aby se rychleji propekl      
• Obojí pokládejte na tortillu

• Tortillu položte na předehřátý pizza kámen a pečte 5 – 7 minut        
• Tortilla musí být zespodu křupavá a sýr báječně roztavený        
• Po vyjmutí z grilu můžete tortillu jemně pokapat olivovým olejem a případně malinko dle chutí dosolit     
• Alsaský koláč nakrájejte na čtvrtky a ihned podávejte
• Přejeme dobrou chuť!