Crumble - ovocný koláč pečený na grilu

Počet porcí: 10

Náročnost: lehká

Doba přípravy: 30 min

Suroviny na ovocný koláč crumble na grilu:         

• hladká mouka 300 g      
• ovesné vločky rozemleté 150 g          
• máslo 200 g        
• špetka soli
• sezonní ovoce 2 kg - ideálně dva druhy: jedno pevnější (jablka, tvrdší broskve) a druhé uzrálejší měkčí (švestky, blumy, jahody, meruňky)        
• máslo 200 g        
• cukr 100 g
• větvička čerstvé máty a moučkový cukr na ozdobu

 Postup přípravy ovocného koláče crumble:

• Nejdříve si připravíme drobenku.
• Máslo rozkrájíme na menší kusy nebo nastrouháme a přidáme cukr, sůl, mouku a rozemleté ovesné vločky.
• Vše mícháme, dokud se nám všechny komponenty nespojí dohromady.       
• Pekáč vytřeme máslem a vysypeme cukrem.        
• Ovoce zbavíme jadřinců, pecek a rozkrájíme na větší kusy.        
• Následně začneme skládat ovoce do vymazaného pekáče a navrch ovoce naneseme již připravenou drobenku.      
• Pečeme v grilu na dřevěné uhlí či Big Green Egg cca 160°C – 180°C za pomoci convEGGtoru na nepřímé grilování 30 min.        
• Po upečení necháme koláč ještě 30 min odstát, aby se vypečené šťáva vsákla do drobenky.      
• Další variantou lze drobenku ještě dochutit různým kořením, např. skořice v kombinaci s jablkem se skvěle hodí na štědrovečerní stůl.
• Přejeme dobrou chuť!