Grilované lilkové závitky se sýrem

Metoda přípravy: grilování

Náročnost přípravy: středně náročné

Doba přípravy: 1 hodina

Porce: 4

Suroviny:

2 lilky pokrájené na podélné plátky
1 dcl oleje na potření
mletý pepř
čerstvá nasekaná šalvěj
sýr - tužší tvarohový (nejlépe kozí)
cherry rajčata

Na omáčku

1 bílý jogurt
stroužek česneku
sůl, pepř
máta

Postup:

Lilek pečlivě omyjeme a osušíme, podélně nakrájíme ostrým nožem na plátky o síle 3 - 5 mm.
Tyto plátky rozložíme na rovnou podložku.
Potřeme je olejem, osolíme a opepříme.
Gril rozpálíme na střední žár, vložíme plátky lilku a grilujeme z každé strany po dobu 3 minut.
Grilované plátky rozložíme zpět na podložku.
Tvarohový sýr nakrájíme na přiměřeně velké kousky, na každý plátek lilku položíme sýr a lístek šalvěje.
Zatočíme do malých závitků, které napichujeme na špíz střídavě s cherry rajčátky.
Hotové špízy vložíme zpět do grilu a prohříváme ještě 4 minuty z každé strany.

Není od věci jednou za čas proložit hromady hovězích steaků, kuřecích křidýlek, grilovaných bůčků a žebírek nějakou zeleninovou pochoutkou. Trefou do černého jsou například grilované lilkové závitky se sýrem, nejlépe s kozím.