• 

  Šedivý Václav: Československé masné výrobky

  Pamatujete masné výrobky vyráběné opravdu především z masa? Chcete si je doma vyrobit? 

  Skladem

  1 930 Kč

  Detail
• 

  Bezděk Jaroslav: Výroba uzenin, specialit...

  Chcete vědět, jak se vyráběly masné výrobky před znárodněním? Jak špičkovou úroveň...

  Skladem

  348 Kč

  Detail
• 

  Danielka František: Vzorné řeznictví a...

  Odborná publikace z roku 1931 obsahuje 84 receptů uzenářských výrobků, které se u nás...

  Skladem

  363 Kč

  Detail
• 

  Tašl Josef: Odborná nauka pro řezníky a...

  Učebnice odborných škol pokračovacích pro učně řeznické a uzenářské, provádí čtenáře...

  Skladem

  398 Kč

  Detail
• 

  Achrer Josef: Učebná kniha uzenářství a...

  Nejstarší receptury masných výrobků z roku 1890. 

  Skladem

  370 Kč

  Detail
• 

  Rošický Václav: Řeznictví a uzenářství

  Technologie masa z roku 1892. Obsahuje 260 receptur masných výrobků evropské provenience.

  Skladem

  539 Kč

  Detail
• 

  Řehák Rudolf: Výroba jemného uzenářského...

  Soubor 192 receptů masných výrobků poprvé vydaný v roce 1910. 

  Skladem

  341 Kč

  Detail
• 

  Šedivý Václav: Řeznicko-uzenářský...

  Slovník obsahuje cca 2 000 termínů používaných v oboru zpracování masa od konce 19....

  Skladem

  385 Kč

  Detail
• 

  Kubelka Josef: Odborná příručka pro uzenáře

  106 podrobných receptur uzenářských výrobků vyráběných v naší republice ve 30. letech...

  Skladem

  365 Kč

  Detail
• 

  Jarník Karel Josef: Uzenář

  Kniha z počátku 20. století uvádí 115 receptur masných výrobků vyráběných v Čechách i...

  Skladem

  374 Kč

  Detail