Kubelka Josef: Odborná příručka pro uzenáře

86659619

Nakladatelství OSSIS

Skladem

Vaše cena:365 Kč

Vyberte si variantu produktu

Zboží odešleme ve čtvrtek 7.7.2022.

Více informací

  • 106 podrobných receptur uzenářských výrobků vyráběných v naší republice ve 30. letech 20. století
  • doplněno názornými ilustracemi
  • příručka pro uzenáře Josefa Kubelky, která poprvé vyšla v roce 1935, podrobně popisuje výrobu tehdejšího běžného uzenářského sortimentu v celém rozsahu od vařené výroby přes párky, klobásy, paštiky až po trvanlivé salámy
  • obsáhle se věnuje mozaikovým salámům, které za první republiky bývaly ozdobou výkladních skříní uzenářů 

Základní technické údaje

Hmotnost 0,35 kg
Formát A5, 104 stran, pevná šitá vazba

Recenze produktu

Recenze Kubelka Josef: Odborná příručka pro uzenáře

Další produkty v kategorii

Kategorie produktů

Aktuality

Archiv aktualit