Achrer Josef: Učebná kniha uzenářství a řeznictví

86659442

Nakladatelství OSSIS

Skladem

Vaše cena:370 Kč

Vyberte si variantu produktu

Zboží odešleme v pondělí 22.7.2024.

Více informací

  • 150 unikátních receptů obsahujících dávkování masa, koření a přísad, postup přípravy, plnění do obalů a tepelného opracování
  • recepty na nejoblíbenější uzeniny té doby - knaky, chrupáky, klobásy, salámy, pečeně, jaterničky, jelita, záviny, šunky, rosoly, apod. vyráběné v uzenářských dílnách nejen v Čechách, ale také v Německu, Rakousku, Francii a Itálii

Základní technické údaje

Hmotnost 0,37 kg
Formát A5, 168 stran, pevná šitá vazba

Recenze produktu

Recenze Achrer Josef: Učebná kniha uzenářství a řeznictví

Další produkty v kategorii

Kategorie produktů

Aktuality

Archiv aktualit