Šedivý Václav: Řeznicko-uzenářský terminologický slovník

86659558

Nakladatelství OSSIS

Skladem

Vaše cena:385 Kč

Vyberte si variantu produktu

Zboží odešleme ve čtvrtek 7.7.2022.

Více informací

  • 2 000 termínů používaných v oboru zpracování masa od konce 19. století do nynějška
  • výrazy odborné, slangové a archaické
  • část je doplněna přehledem klasifikace jatečných zvířat při nákupu, způsoby označování výsekových mas, třídění výrobních mas i drobů a typy veterinárních razítek od 50. let do současnosti

Základní technické údaje

Hmotnost 0,35 kg
Formát A5, 200 stran, pevná šitá vazba

Recenze produktu

Recenze Šedivý Václav: Řeznicko-uzenářský terminologický slovník

Další produkty v kategorii

Kategorie produktů

Aktuality

Archiv aktualit