Grilovaný lilek

Postup:

• Tence nakrájené plátky lilku posolíme a necháme cca 15 minut odpočinout.
• Vlhkost z lilku osušíme ubrouskem.
• Jednotlivé plátky osolíme a grilujeme na středně rozpáleném grilu z obou stran po dobu 2 - 3 minut.
• Průběžně otáčíme do doby než buse na plátcích vytvoří typické hnědé mřížky.
• Ogrilované plátky odložíme stranou na nahřátý talíř.
• Když máme hotové základní plátky, můžeme začít s přípravou náplně.
• Do větší mísy nasypeme strouhanku, přidáme vejce, mléko a najemno nakrájenou šunku.
• Vše důkladně promícháme, dochutíme solí a pepřem dokud nám nevznikne středně tuhá hmota, kterou budeme lilek plnit.
• Grilované plátky rozložíme na rovnou podložku.
• Lžící klademe na kolečka náplň, jednu třetinu náplní nepotíráme.
• Naskládáme dvě potřená kolečka na sebe, přiklopíme třetím nepotřeným.
• Znovu vložíme prohřát do grilu.
• Pro zpevnění můžeme použít párátka.
• Hotové horké věžičky nakonec posypeme strouhaným sýrem.
• Servírujeme s zeleninovou oblohou.