Grilovaná krkovice

Postup:

• Plátky krkovice z mladého kusu jemně naklepeme paličkou na maso, osolíme a opepříme.
• Ve větší skleněné míse smícháme třený česnek, najemno posekanou cibulku, kečup, worchestrovou omáčku, cukr, majoránku a sekanou zelenou petrželku na barevnou marinádu.
• Maso naložíme do marinády na několik hodin a uchováme v chladu.
• Grilujeme metodou přímého grilování z každé strany po dobu 6-8 minut.
• Maso kontrolujeme a průběžně otáčíme.
• Před vložením na gril maso lehce osušíme.
• V průběhu grilování můžeme ještě potřít zbylou marinádou.
• Jako přílohu podáváme na čtvrtky grilované brambory nebo čerstvý chléb.