Grilovaný pstruh

Postup:

• Pstruhy zakoupíme nejlépe ve specializovaných obchodech nebo přímo na sádkách.
• Tak budeme mít jistotu, že máme ryby opravdu čerstvé.
• Pstruhy vykucháme, řádně omyjeme vodou a osušíme.
• Celé zevnitř i vně osolíme, poprášíme mletým kmínem a pokapeme citronovou šťávou.
• Do středu grilu vložíme těžkou litinovou pánev a na ní rozpustíme máslo.
• Do rozpuštěného másla vložíme připravené ryby a opékáme zvolna z obou stran, dokud není kůže pstruhů zlatavá a křupavá.
• Servírujeme s bramborovou přílohou nebo s pečivem.
• Zdobíme kolečkem citronu a zeleninou.