Hodí se dřevo z břízy na uzení?

Dobrý den, děkujeme za Váš dotaz. Bříza všeobecně není jako dřevo vhodné na uzení tolik rozšířená jako ostatní dřeviny, ale použít se samozřejmě dá. A nutno dodat že chutná výborně. Břízu doporučujeme používat k uzení ryb, kde výsledky jsou přímo delikátní. V nabídce máme udící štěpku Borniak bříza.

Bříza je podobné dřevo jako javor. Má příjemnou jemnou vůni a skvěle se na něm udí i vepřové nebo drůbež. Taková zajímavost - všechna dřívka a párátka a zkrátka dřevěné pomůcky používané v potravinářství jsou vyrobené právě z břízy.  

V případě, že budete mít další otázky ohledně udíren či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.