Jak správně vyčistit gril typu plancha?

Dobrý den, Vladislave, ať už se jedná o litinovou nebo nerezovou desku grilu je důležité vyčistit ji hned po grilování, dokud je ještě dostatečně rozpálená. Uvedeme Vám několik praktických rad, které by Vám mohli údržbu planchy usnadnit. 

Praktické rady pro čištění grilu plancha po grilování:        

• Planchu nechte po grilování pouze lehce vychladnout        
• Použijte nerezovou špachtli nebo dřevěnou či plastovou škrabku

• Všechny zbytky masa, zeleniny, tuku a připálenin stáhněte do odkapávací misky nebo nádoby

• Na horkou planchu nalijte trochu vody nebo položte pár kostek ledu. Pára uvolní připečené kousky, které opatrně seškrábněte špachtlí.

• Dalším důležitým bodem je vytření a vysušení povrchu grilu. Na vytření planchy můžete použít mikrovláknovou utěrku a následně ji dosušte pomocí papírových ubrousků. Pokud je plancha nerezová, můžete použít i jemný čistící prostředek např. čistič grilů a udíren Fusl. U tohoto typu čističe je nutné dodržet doporučenou časovou dobu nanesení přípravku dle síly připálení.
• Když je litinová plancha suchá naneste na ni lehkou vrstvu oleje a rozetřete ho po celé grilovací ploše. Tím zabráníte možnému zrezivění povrchu. 

• U litinové planchy se chemickému přípravku vyhněte, mohl by odstranit ochranný olejový film

Na co dát při údržbě planchy pozor?

• nepoužívejte drátěnku – může poškodit povrch desky         
• nepoužívejte agresivní čistící prostředky (zejména u litinové planchy)
• čistěte hned po grilování, dokud je deska ještě teplá

Rychlé tipy na čištění planchy - z praxe:   

• obvykle po mase a zelenině stačí voda + škrabka
• po sladkých marinádách (med, BBQ omáčka) je lepší použít trochu octa nebo citronové šťávy – uvolní karamelizovaný cukr        
• profesionální kuchaři často používají i cibuli rozkrojenou napůl, která slouží jako přírodní čistič - dobře odstraní mastnotu, lehce desinfikuje a neutralizuje pachy.

V případě, že budete mít další otázky ohledně údržby grilů nebo Vás bude zajímat cokoliv dalšího k tomuto tématu, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.