Jak udit v zimě?

Dobrý den, děkujeme za Váš dotaz. Zima jako taková vůbec není pro problém, ale je třeba udírnu chránit před ledem a sněhem. V některých případech může problémy natropit i voda, to je větší potížista co se týká udíren elektrických. Pokud se voda dostane do komory udírny, může natropit mnohem větší problémy. U dřevěné udírny Vám tato starost odpadá.     

Jediná situace, která by mohla u dřevěné udírny nastat kvůli velké zimě je, že nedosáhnete potřebné teploty. Záleží ovšem na stylu uzení a typu uzeného masa. Při venkovních teplotách kolem -5 °C dosáhnete v udírně 90-95 °C, což na většinu receptur bohatě dostačuje.    

V případě, že budete mít další otázky ohledně dřevěné udírny, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.