Jaký vliv má teplota při uzení na dřevěnou konstrukci udírny Kalme?

Dobrý den, Petře, máte pravdu. Zákazníci se často obávají, že vysoká teplota dřevěný obklad udírny Kalme poškodí. U elektrické udírny je ale teplota rovnoměrná řízená termostatem bez přímého plamene Dřevo tak není vystaveno velkým teplotním šokům.

Teplota při uzení má u elektrické udírny minimální negativní vliv na dřevěnou konstrukci, pokud je zařízení správně navržené a používá se v doporučeném režimu. U těchto udíren je zdroj tepla elektrický, bez otevřeného ohně. Teplota se zvyšuje pozvolna a je řízená termostatem, takže nedochází k tepelným šokům, které by způsobovaly praskání nebo kroucení dřeva.

Vnitřní teploty při běžném uzení se pohybují v rozmezí přibližně 30–90 °C, což je pro dřevo bezpečné. Konstrukce je navíc řešena tak, že teplo působí hlavně uvnitř udící komory, která je navíc od dřevěného obkladu izolovaná. Oproti klasickým ohnišťovým udírnám je elektrická varianta ke dřevu výrazně šetrnější a při dlouhodobém provozu nemá negativní dopad na jeho pevnost ani stabilitu.

Pokud budete mít další otázky ohledně udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.