Je regulace teploty u udíren Kalme plně automatická?

Dobrý den, Vladislavo, ano, u dřevěných elektrických udíren Kalme je regulace teploty plně automatická. Řešená je pomocí vestavěného termostatu. Uživatel nastaví požadovanou teplotu a udírna si ji sama udržuje bez nutnosti zásahu během uzení. Elektrické topné těleso reaguje postupně, takže nedochází k prudkým výkyvům, které jsou typické pro udírny s otevřeným ohněm.  

Přesnost regulace se v praxi pohybuje v řádu několika stupňů Celsia, což je pro domácí i poloprofesionální uzení zcela dostačující. Stabilní teplota je důležitá hlavně při dlouhém uzení masa, šunek nebo ryb, kde kolísání může negativně ovlivnit strukturu i chuť. Díky oddělení tvorby kouře (dymbox) od zdroje tepla není regulace narušována častým přikládáním dřeva.

Celkově lze říct, že regulace teploty u udírny Kalme patří mezi hlavní výhody oproti klasickým dřevěným udírnám.

Pokud budete mít další otázky ohledně udírny nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování či uzení, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.