K čemu slouží dvě polohy pro zavírání dvířek u kotlíkových setů Kazan Kalme?

Dobrý den, Blanko, dvířka kotliště u kotlíkových setů Kazan Kalme mají dvě možnosti zavření dvířek. Úplně zavřené a otevřené cca na 2 centimetry.   

Dvířka kotliště mají dvě polohy zavírání především proto, aby bylo možné plynule regulovat přívod vzduchu k ohništi a tím i intenzitu hoření a výslednou teplotu pod litinovým kotlíkem Kalme. Regulace vzduchu je u vaření na otevřeném ohni klíčová, protože právě množství přiváděného kyslíku přímo ovlivňuje sílu plamene. Pokud jsou dvířka více otevřená, do ohniště proudí větší množství vzduchu, oheň hoří intenzivněji a teplota rychle stoupá. To je ideální například při roztápění nebo při potřebě rychlého varu.

Naopak částečně přivřená nebo téměř zavřená poloha dvířek u kotlíkových setů Kazan Kalme umožňuje zklidnění ohně, zpomalení hoření a udržování stabilní, nižší teploty. Tato poloha se používá při dlouhém pozvolném vaření, například u guláše, perkeltu nebo tažených vývarů, kde je žádoucí rovnoměrné a klidné prohřívání bez prudkého varu. Díky druhé poloze zavření lze velmi přesně doladit tepelný výkon bez nutnosti neustálého přikládání nebo odebírání paliva.

Z vlastní zkušenosti při topení v kamnech ve venkovních prostorách víme, že se často musí dvířka trochu pootevřít, aby se přivedlo trochu vzduchu do ohně. Dvířka se pak ale mohou díky vlivu větru otevřít více nebo úplně, a to není žádoucí.  Výrobce tak chytře vyřešil tento problém.  

Dvě polohy zavírání dvířek mají také bezpečnostní význam. Při částečném zavření se omezuje riziko vypadávání žhavých uhlíků nebo jisker z topeniště, což je důležité zejména při vaření v blízkosti teras, pergol nebo dřevěných staveb. Zároveň se tím zvyšuje stabilita hoření i při větrném počasí, kdy by otevřené ohniště mohlo být obtížně kontrolovatelné.

Dalším přínosem je úspora paliva. Správně nastavený přívod vzduchu umožňuje efektivnější spalování dřeva nebo uhlí, což vede k delší době hoření jedné dávky paliva a nižší spotřebě. To se pozitivně projeví nejen na provozních nákladech, ale i na komfortu při samotném vaření. Dvířka se dvěma polohami zavírání tak významně přispívají k lepší kontrole ohně, vyšší bezpečnosti, plynulejšímu vaření a celkově pohodovějšímu uživatelskému zážitku.