Dobrý den,
přímo výrobní výkres k udírně Vám bohužel pokytnout nemůžeme, ale možná Vám pomůže návod na stavbu dřevěné udírny, který máme k našim dřevěným Master Smokerům. Díky němu udírny naši zákaznicí staví svépomocí - je to prostě stavebnice. Je tam i kusovník jednotlivých dílů, třeba Vám pomůže.

Zároveň dolů pod návod přidáváme pár fotek z toho jak udírny vyrábíme - pro lepší představu

Stavba dřevěné udírny - Uživatelský manuál Master Smoker

platí pro verze L(D), XL(D), M(D) s topeništěm
 

Před použitím udírny vždy prostudujte celý obsah uživatelského manuálu. Manuál uchovejte pro pozdější potřebu. Po obdržení zboží zkontrolujte rozsah dodávky.

1. Bezpečnostní pokyny pro používání dřevěné udírny

• Udírnu smí obsluhovat pouze způsobilé dospělé osoby
• Udírnu neužívejte v uzavřeném prostoru. Udírna je koncipována pouze pro užití ve venkovních dobře větraných prostorách.
• Udírnu nepřipojujte k dalšímu komínu. Udírna musí být provozována pouze s komínem, se kterým je udírna dodána
• Jakékoli technické zásahy do udírny jsou nepřípustné. Zejména jde pak o zásahy do topeniště, kouřovodu, podstavce a komínu udírny
• Udírnu neprovozujte v blízkosti hořlavých materiálů a to včetně podlahy pod udírnou.
• Udírnu mějte pod dozorem po celou dobu provozu a to od zatopení, až do úplného vyhasnutí (vychladnutí) v topeništi
• Po dobu parovozu udírny mějte v její blízkosti připraveny vhodné hasební pomůcky.
• V případě požáru potravin nehaste vodou! K tomu účelu použijte například práškový hasicí přístroj, nebo písek.
• Oheň rozdělávejte pouze v topeništi.
• Pro topení používejte pouze suché dřevo, nebo jiné schválené palivo na bázi dřeva.
• Povrchy a součásti udírny jsou po dobu provozu udírny horké! Při manipulaci s udírnou je třeba užít vhodné ochranné pomůcky.
• Celou udírnu držte v čistotě, nánosy tuku či dehtu mohou způsobit požár!

Rozsah použití udírny

• Užívejte pouze k sušení a uzení pokrmů.
• Použití jako gril nebo jiné použití je nepřípustné.
• Udírnu provozuje pouze do teploty 120 °C. jakékoli nesprávné užití výrobku, nebo nedodržení bezpečnostních pokynů nenese výrobce ani prodejce odpovědnost

Rozsah dodávky udírny

• a. Topeniště 1 ks
• b. Hlavní stojan 1ks
• c. Klapka kouřovodu 1ks
• d.    Kouřovod 1ks
• e.    Přední díl 1 ks Rovné zakončení u verze M(D)
• f.    Zadní díl 1ks Rovné zakončení u verze M(D)
• g.    Boky 1pár
• h.    Střecha 1ks U verze M(D) je rovná střecha bez plechování.
• i.    Polička 1 ks Není u verze M(D)
• j.    Závěsné tyčky- sada 4 ks
• k.    Šroub+podložka+matice- 2 sety Není u verze M(D)    
• l.    Malý vrut -4ks
• m.    Velký vrut 12ks
• n.    Teploměr 1ks
• o.    Kbelík 1ks   

5.    Stavba udírmy

• Sestavte kompletní podnož udírny, která se skládá z topeniště, kouřovodu, klapky kouřovodu a hlavního stojanu. Díly se spojují pouze nasunutím. Zde je ideální asistence druhé osoby
  
• Na přední díl udírny namontujte poličku. Spojení se provádí za pomoci šroubu s podložkou a maticí. V poličce i předním dílu udírny jsou předvrtány otvory. Tento krok může být proveden již z výroby. Neplatí u verze M (D)
     
• Sestavte stěny udící skříně. Mezi přední a zadní díl vložte boky. Hrany jednotlivých stěn důkladně slícujte a spojte 6- ti ks velkého vrutu zepředu a 6- ti ks vrutu zezadu. Pro vruty jsou v předním a zadním dílci předvrtány otvory.
  
• Stěny udírny zdvihněte nad podnož udírny a usaďte do hlavního stojanu. Zde je nutná pomoc druhé osoby.
• S asistencí druhé osoby dokončete udící skříň střechou. Nosné trojúhelníky, které drží střechu rozevřenou, se vsazují mezi přední a zadní díl udící skříně. Střecha se na svém místě zajišťuje 2ks malého vrutu přes přední díl a 2ks malého vrutu přes zadní díl. V předním i zadním dílu jsou pro malé vruty předvrtány otvory. U verze M(D) se rovná střecha montuje vruty z horní plochy.   
  
• Udírnu vybavte teploměrem, který se vsazuje do převrtaného otvoru v předním dílu udírny těsně nad dveřmi. Dále kbelíkem na odkapávající tuk a závěsnými tyčkami, které jsou vsazeny ve vnitřku udírny v zářezech vytvořených v bocích udírny.  

Fotogalerie - výroba dřevěných udíren