Alsaský koláč s crème fraîche a chřestem

Postup:

• Položte pizza kámen na rošt grilu a gril předehřejte na 250 – 275 °C
• Kámen nechte důkladně nahřát, aby se tortilla po vložní do grilu rovnoměrně propekla a měla křupavou kůrku
• Tortillu potřete smetanovým sýrem, zakysanou smetanou nebo crème fraîche
• Můžete podle chuti osolit a opepřit
• Slaninu nakrájenou na plátky ještě rozkrájejte na menší kousky a položte na placku
• Mozzarellu nakrájejte na malé kostičky a opět položte na placku
• Vše vrstvěte na celou plochu tortilly
• Cibuli nakrájejte na tenčí plátky, chřest na kolečka nebo podélně na čtvrtiny, aby se rychleji propekl
• Obojí pokládejte na tortillu
• Tortillu položte na předehřátý pizza kámen a pečte 5 – 7 minut
• Tortilla musí být zespodu křupavá a sýr báječně roztavený
• Po vyjmutí z grilu můžete tortillu jemně pokapat olivovým olejem a případně malinko dle chutí dosolit
• Alsaský koláč nakrájejte na čtvrtky a ihned podávejte
• Přejeme dobrou chuť!