Grilovaná kuřecí lízátka podle Mistra Málka

Počet porcí: 4 - 5
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 60 - 70 minut

Suroviny na grilovaná lízátka podle Mistra Málka:

• 15 kuřecích paliček ( stehýnek)
• 200 g anglické slaniny – tence řezaná
• 150 ml oleje
• grilovací koření Traeger Rub 200g
• alobal

Postup přípravy grilovaných lízátek podle Mistra Málka:

• Kuřecí stehýnka nařízneme kolem dokola asi 1 cm pod kloubem
• Odstraníme šlachy a maso sesuneme dolů         
• Z kloubu pomocí palce odstraníme kůži a zbytek masa         
• Stehýnko pořádně obalíme v sypkém grilovacím koření       
• Následně pečlivě zabalíme celou paličku do plátku slaniny   
• Rozpálíme nejlépe peletový gril, v našem případě peletový gril Pit Boss Series 1600 Wifi na 200 až 220 °C      
• Postavíme paličky na regenerační rošt a grilujeme pomocí nepřímého grilování       
• Necháme cca 30 minut tzv. zatáhnout na grilu

Příprava marinády na grilovaná lízátka podle Mistra Málka:

• Sypké koření nasypeme do misky       
• Zalejeme olejem a řádně promícháme      

• Paličky jednu po druhé namáčíme v připravené marinádě a následně vracíme zpět na regenerační rošt               
• Pozor marináda nesmí kapat do grilu (aby nám gril neshořel necháme stehýnka trochu okapat – pro větší jistotu podložíme alobalem nebo odkapovou miskou)       
• Grilujeme ještě slabou půlhodinku

Pro větší rozmanitost máme ještě další dvě varianty možnosti přípravy grilovaných lízátek

2 varianta - bez kůže (sloupneme kůži a obalíme v sypkém koření a na závěr zabalíme do slaniny)

3 varianta - bez kůže a bez slaniny (pouze obalíme v sypkém koření)

Dobrou chuť a grilu zdar!