Grilované kuře s pomerančem a libečkem

Postup:

• Očistěné kuře zevnitř i zvenku osolíme a opepříme.
• Položíme na prkénko a rukou opatrně oddělíme kůži na prsou a stehnech od masa, vytvoříme tak prostor pro vložení ochuceného másla.
• Smícháním másla, sekaného libečku a pomerančové kůry získáme bylinkové máslo, které opatrně naneseme mezi maso a kůži.
• Nohy kuřete stáhneme provázkem.
• Do stojanu na grilování kuřete vlijeme pivo nebo vývar.
• Kuře dáme na stojan.
• Gril rozehřejeme na střední teplotu.
• Vložíme kuře na stojanu a grilujeme po dobu 1 1/4 - 1/2 hodiny, dokud vnitřní teplota v nejsilnějším místě stehna nedosáhne teploty 75 stupňů.
• Kuře v grilu občas zkontrolujeme, průběžně potíráme vypečenou šťávou.
• Hotové kuře necháme ještě 10 minut ve vypnutém grilu dojít pod alobalem.
• Kuře můžeme též potírat šťávou z pomeranče.