Grilované zelí se slaninou

Metoda přípravy: grilování

Náročnost přípravy: středně náročné

Doba přípravy: 1,5 hodiny

Porce: 4

Suroviny:

1/4 kostky másla
6 plátků slaniny nakrájené nadrobno
1 malá cibule nasekaná nadrobno
1 malá hlávka bílého zelí
cca 1/2 hrnku základní BBQ omáčky
sůl a pepř

Postup:

Na pánvičce rozehřejeme máslo, na něm opatrně opečeme cibuli a slaninu a odložíme stranou.
Do malé zelné hlávky vyřízneme od kuželového tvaru otvor do hloubky cca 7 - 8.
Celou hlávku uvnitř i zvenku potřeme rozpuštěným máslem a důkladně opepříme a osolíme.
Vykrojenou dutinu naplníme opečenou slaninou s cibulí, zalijeme oblíbenou BBQ omáčkou.
Z alobalu si připravíme prstenec, do kterého vložíme zelí, aby se nekolébalo.
Zelí grilujeme metodou nepřímého grilování po dobu cca 1 - 1 1/2 hodiny dokud není křehké.
Při zkoušce propečení by mělo jít zelí lehce propíchnout jehlicí na grilování.
Před podáváním sloupneme všechny vysušené listy, podáváme teplé.

Že je zelí nudná zelenina, dobrá tak akorát ke knedlu-vepřu a na gril se vůbec nehodí? Ale kdeže. Zkuste náš recept na grilované zelí se slaninou a uvidíte sami, jaká je to dobrota.