Grilovaný pangasius v alobalu

Name: Grilovaný pangasius v alobalu
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 porce pangasia po 200 g; 8 plátků anglické slaniny; 2 cibule; 2 rajčata; olej; sůl, pepř; oblíbený sýr; 4 čtverce alobalu

Metoda přípravy: grilování

Náročnost přípravy: středně náročné

Doba přípravy: 45 minut

Porce: 4

Suroviny:

4 porce pangasia po 200 g
8 plátků anglické slaniny
2 cibule
2 rajčata
olej
sůl, pepř
oblíbený sýr
4 čtverce alobalu

Postup:

Porce pangasia opláchneme, osušíme, osolíme a opepříme.
Na čtverce alobalu položíme plátky slaniny, na ni maso.
Na maso naklademe na kolečka nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené kousky rajčat, zakápneme olejem.
Zabalíme kraje pevně přitiskneme k sobě a vložíme do rozpáleného grilu.
Grilujeme ve středu grilu metodou nepřímého grilování po dobu cca 30 minut.
Hotové horké porce trochu rozbalíme, necháme uniknout páru, na směs v alobalu naskládáme ještě nakonec kousky oblíbeného sýra a necháme pár minut zapéci.
Podáváme teplé přímo v misce z alobalu.
Povrch můžeme posypat nasekanou zelenou cibulkou nebo osvěžit sekanou zelenou petrželkou.

Pangasius není sice nejpopulárnější ryba na světě, ale i tak si na něm lze řádně pošmáknout. Více vám prozradí náš recept na grilovaného pangasiuse v alobalu.