Grilovaný pstruh

Name: Grilovaný pstruh
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 čerstvé vykuchané pstruhy; citronová šťáva; mletý kmín; máslo nebo olej na smažení; sůl

Metoda přípravy: grilování

Náročnost přípravy: snadné

Doba přípravy: 40 minut

Porce: 2

Suroviny:

2 čerstvé vykuchané pstruhy
citronová šťáva
mletý kmín
máslo nebo olej na smažení
sůl

Postup:

Pstruhy zakoupíme nejlépe ve specializovaných obchodech nebo přímo na sádkách.
Tak budeme mít jistotu, že máme ryby opravdu čerstvé.
Pstruhy vykucháme, řádně omyjeme vodou a osušíme.
Celé zevnitř i vně osolíme, poprášíme mletým kmínem a pokapeme citronovou šťávou.
Do středu grilu vložíme těžkou litinovou pánev a na ní rozpustíme máslo.
Do rozpuštěného másla vložíme připravené ryby a opékáme zvolna z obou stran, dokud není kůže pstruhů zlatavá a křupavá.
Servírujeme s bramborovou přílohou nebo s pečivem.
Zdobíme kolečkem citronu a zeleninou.

Ve vodě je pstruh mrštná, dravá ryba, i díky tomu je pstruh na talíři zdravý, lehký a neobyčejně chutný. Zvlášť v kombinaci s mořskou solí, citrónovou šťávou a kmínem. Vyzkoušejte náš recept a uvidíte.