Hovězí guláš na grilu

Postup:

• Pěkné hovězí přední maso koupíme u osvědčeného prodejce.
• Maso pokud je potřeba odblaníme a pokrájíme na úhledné kostky o hraně přibližně 3 cm.
• Do roztopeného grilu vložíme litinovou pánev Wok.
• V pánvi rozehřejeme sádlo, na něj nasypeme na kostičky nakrájenou cibuli, kterou osmahneme do zlatohněda, na krátkou chvíli přisypeme oba druhy papriky a hladkou mouku.
• Z těchto surovin máme připravený základ pro guláš.
• Na základ vložíme kostky hovězího masa a necháme zatáhnout a lehce osmahnout.
• Osolíme, opepříme a zalijeme vroucím vývarem.
• Za občasného míchání ponecháme pod víkem grilu dusit po dobu 40 minut.
• Těsně před dokončením přidáme na tenké proužky nakrájené zelené papriky.
• Podáváme s chlebem, zdobené snítkou petržele a kolečky cibule.
• Pro servírování můžeme použít i vydlabaný malý bochník chleba.