Hovězí guláš na grilu

Metoda přípravy: grilování, vaření

Náročnost přípravy: středně náročné

Doba přípravy: 1,5 hodiny

Porce: 6

Suroviny:

1 kg hovězího předního masa
30 dkg cibule
sůl, pepř
2 lžičky sladké papriky
1 lžička pálivé papriky
1 - 1 1/2 litru vývaru
2 lžíce nerozpuštěného sádla
10 dkg hladké mouky
2 - 3 čerstvé zelené tenkostěnné papriky

Postup:

Pěkné hovězí přední maso koupíme u osvědčeného prodejce.
Maso pokud je potřeba odblaníme a pokrájíme na úhledné kostky o hraně přibližně 3 cm.
Do roztopeného grilu vložíme litinovou pánev Wok.
V pánvi rozehřejeme sádlo, na něj nasypeme na kostičky nakrájenou cibuli, kterou osmahneme do zlatohněda, na krátkou chvíli přisypeme oba druhy papriky a hladkou mouku.
Z těchto surovin máme připravený základ pro guláš.
Na základ vložíme kostky hovězího masa a necháme zatáhnout a lehce osmahnout.
Osolíme, opepříme a zalijeme vroucím vývarem.
Za občasného míchání ponecháme pod víkem grilu dusit po dobu 40 minut.
Těsně před dokončením přidáme na tenké proužky nakrájené zelené papriky.
Podáváme s chlebem, zdobené snítkou petržele a kolečky cibule.
Pro servírování můžeme použít i vydlabaný malý bochník chleba.

Překvapte své přátelé a místo obligátní klobásky a grilované kotlety jim při grilování naservírujte náš pikantní hovězí gulášek podávaný v čerstvém chlebu. Uvidíte, jak se budou všichni oblizovat až za ušima.