Hovězí steak s kmínem a rozmarýnem

Name: Hovězí steak s kmínem a rozmarýnem
Cook time: 30 min
Yield: 2 - 3
Ingredients: 750 g steaků ze zadního hovězího; 3 - 4 stroužky česneku; 2x mezi prsty mletého kmínu; 3 snítky rozmarýnu; 2 dcl kvalitního oleje; sůl, pepř

Metoda přípravy: grilování

Náročnost přípravy: snadné

Doba přípravy: 30 minut

Porce: 2 - 3

Suroviny:

750 g steaků ze zadního hovězího
3 - 4 stroužky česneku
2x mezi prsty mletého kmínu
3 snítky rozmarýnu
2 dcl kvalitního oleje
sůl, pepř

Postup:

Na steak s kmínem a rozmarýnem si připravíme maso hovězího zadního nakrájené na plátky.
Maso naklepeme, osolíme a opepříme.
Odložíme stranou a budeme se věnovat přípravě marinády.
Do větší mísy přelijeme olej, přidáme prolisovaný nebo jemně nasekaný česnek, nasekané lístky rozmarýnu a mletý kmín.
Vše zamícháme a do marinády vložíme nasolené maso.
Necháme marinovat cca 1 hodinu.
Naložené maso vkládáme na střed grilovacího roštu, do kterého jsme vyzkoušeli sadu Gourmet BBQ Sear Grate.
Maso grilujeme na středním žáru po dobu 8 - 10 minut z každé strany.
Hotové steaky ponecháme v teple 5 - 8 minut odležet.
Podáváme s čerstvým pečivem a zeleninovou oblohou.

Dobré hovězí maso je samo o sobě tak dobré, že nepotřebuje žádné složité dochucování. Vezměte si hovězí zadní, přidejte sůl, pepř, kmín, česnek a kvalitní olivový olej, dejte na gril a sousedi se zblázní závistí.