Kapr na grilu

Name: Kapr na grilu
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pěkné porce kapra; 4 lžičky provensálského koření; 1 lžička drceného kmínu; kopr podle chuti; sůl, pepř; 1 - 1,5 dcl oleje

Metoda přípravy: grilování

Náročnost přípravy: snadné

Doba přípravy: 30 minut

Porce: 4

Suroviny:

4 pěkné porce kapra
4 lžičky provensálského koření
1 lžička drceného kmínu
kopr podle chuti
sůl, pepř
1 - 1,5 dcl oleje

Postup:

Na přípravu kapra na grilu použijeme porce z čerstvého nemraženého kapra, jehož váha nepřekročila 3 kg. Velké ryby obsahují i podstatně větší množství tuku.
Jednotlivé porce omyjeme a osušíme.
Každou porci potřeme celou olejem, posypeme lehce drceným kmínem, provensálským kořením a koprem podle chuti.
Osolíme a opepříme.
Kapra vložíme přímo na rozpálený grilovací rošt grilu a z každé strany grilujeme po dobu 8 - 10 minut, do chvíle, kdy se na mase začnou objevovat typické zlatohnědé mřížky.
Podáváme s pečivem a zeleninovou oblohou.

Kapr je asi nejklasičtější českou rybu a najde se málo domácností, kde by se kapr nestal součástí štědrovečerního menu. My si dnes povíme, jak si na kaprovi pochutnat i na zahradním grilu.