Krůta grilovaná v majonézové krustě

Postup:

• Nejprve navážíme kořenící směs: sladkou papriku, sůl, třtinový cukr, oregano, sušený česnek a pepř a důkladně ji promícháme
• Krůtu důkladně očistíme, odřízneme krk a celou pořádně namažeme majonézou včetně všech záhybů
• Dvě hrsti kořenící směsí použijeme pro okořenění vnitřku krůty
• Cibuli oloupeme a pokrájíme na čtvrtky
• Česnek naloupeme na stroužky a očistíme
• Krůtu plníme střídavě cibulí a česnekem
• Nohy spojíme kuchyňským provázkem k sobě, aby náplň během grilování nevypadala ven
• Krůtu z obou stran pečlivě posypeme kořenící směsi, zbytek koření pak použijeme na potírání během pečení
• Rozpálíme si svůj zahradní gril na 160°C a krůtu vložíme až do rozpáleného
• Pro přesné sledování teploty zapíchneme do masa teplotní sondu
• Rozehřejeme si sádlo, smícháme ho se zbytkem kořenící směsi a pravidelně pečené maso potíráme
• Krůtu pečeme cca 5 – 6 hodin, dokud vnitřní teplota nedosáhne 75° C
• Po vyjmutí z grilu necháme maso pár minut odpočinout
• Přejeme dobrou chuť a grilu zdar!