Ornytologický burger anebo španělský ptáček podle Ornyho

Postup:

• Takže, co potřebuješ? Housky, mletý hovězí krk, cibuli, špek, anglickou slaninu, salám, vejce, hořčici, kyselé okurky, sůl, pepř, rukolu, přepuštěné máslo, demi glace, majonézu a cukr.
• A ne, nebudeme dělat španělský ptáček s rýží. Tohle je něco jiného!
• Začni tím, že si vezmeš tu cibuli a smažíš ji na grilu s přepuštěným máslem, až bude mít barvu správného španělského ptáčka, jako by byl z vepřového masa.
• Pak přidej špek, salám a okurky.
• A ne, nechci slyšet nic o receptu na španělské ptáčky které doma kuchtíte v troubě troubě. Tohle je burger, Ornyho burger a ne nějaký vepřový španělský ptáček!
• Jakmile máš všechno opečené, přidej lák z okurek, hořčici a cukr. Pak demi glace.
• Až to budeš mít, rozmixuj to a přidej majonézu.
• Pokud je to moc husté, přidej trochu smetany.
• Omáčka tomu dá tu správnou chuť, bez ní to bude jen kus hovězího masa.
• Dobrý, ale není to ono. Potřebujete to ten správný říz.
• Pak si vezmi anglickou slaninu a smíchej ji se zbytkem špeku, salámu a okurek.
• Smaž to dozlatova přímo na grilu.
• Mleté maso osol a opepři a udělej z něj placičky.
• Griluj je na otevřeném ohni a přidej přepuštěné máslo.
• A ne, nejsme tu na Pohlreich show, takže to dělej po svém! Tvůj gril, tvůj burger, tvoje pravidla!
• Když máš maso hotové, opeč si housky přímo na grilu.
• Na spodní část bulky namaž tu omáčku, přidej směs slaniny a rukolu.
• Na to maso, vejce a zakryj horní částí housky. A je to hotové!