Rib eye steak v kávové marinádě

Name: Rib eye steak v kávové marinádě
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaky z vysokého roštěnce; 1 lžíce mleté kávy; 2 lžičky soli; 1 lžička hnědého cukru; 1/2 lžičky pepře; 1/4 lžičky mletého nového koření; livový olej

Metoda přípravy: grilování, marinování

Náročnost přípravy: středně náročné

Doba přípravy: 45 minut

Porce: 4

Suroviny:

4 steaky z vysokého roštěnce
1 lžíce mleté kávy
2 lžičky soli
1 lžička hnědého cukru
1/2 lžičky pepře
1/4 lžičky mletého nového koření
livový olej

Postup:

Ve skleněné míse smícháme cukr, kávu, sůl, pepř a nové koření.
Tuto směs řádně promícháme a přilijeme olej.
Maso naklepeme paličkou na maso nebo použijeme tupou stranu nože.
Steaky naložíme do připravené marinády alespoň na 1 - 2 hodiny při pokojové teplotě.
Mřížku grilu očistíme a potřeme tukem, můžeme použít i slunečnicový BBQ olej ve spreji na promazání roštů.
Grilujeme na přímém žáru po dobu 4 - 5 minut z každé strany.
Hotové maso přesuneme na místo mimo žár a necháme 10 minut odpočinout, aby se nám pěkně uvolnila šťáva obsažená v mase.
Servírujeme s pečivem a zeleninovou oblohou či salátem.

Luxusní rib eye steaky z vysokého roštěnce ochucené originální kávovou marinádou. Nebojte se netradičních chutí a opájejte se báječnou chutí kvalitního hovězího a silně aromatické kávové marinády.