Rump steak

Name: Rump steak
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 plátky z hovězí kýty; 1/8 l oleje; 2 lžíce octa; 1/2 kelímku čerstvé bazalky; 1/2 másla; 1 lžíce citronové šťávy; sůl, pepř; 1 menší salát; 1 little gem; 2 střední pomeranče; 3 žloutky; 1 lžíce hrubozrnné hořčice

Metoda přípravy: grilování

Náročnost přípravy: středně náročné

Doba přípravy: 40 minut

Porce: 4

Suroviny:

4 plátky z hovězí kýty
1/8 l oleje
2 lžíce octa
1/2 kelímku čerstvé bazalky
1/2 másla
1 lžíce citronové šťávy
sůl, pepř
1 menší salát
1 little gem
2 střední pomeranče
3 žloutky
1 lžíce hrubozrnné hořčice

Postup:

Jako první smícháme nasekanou bazalku s nadrobounko nasekanou cibulkou, a citronovou šťávu se solí, pepřem, olejem a octem.
Little gem spolu se salátem opereme a nakrájíme na tenké proužky.
Pomeranče oloupeme a nakrájíme na stejné dílky, smícháme dohromady se salátem.
Steaky potřeme olejem a necháme odležet.
Zálivku na salát připravíme smícháním žloutku s hořčicí a olejem.
Ochucujeme solí pepřem , popř. octem.

Sezvali jste kamarády na grilovačku a nevíte čím je pohostit? Nebuďte troškař a naservírujte jim pořádný kus hovězího. Pamatujte, že poctivými rump steaky nikdy nikoho neurazíte.