Tatarák z lososa

Name: Tatarák z lososa
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g lososa bez kůže; 1 kávová lžička obyčejné hořčice; 1 kávová lžička dijonské hořčice; malá červená a žlutá cibulka (z nich ještě jen 1/2); sůl, pepř; limetková šťáva; čerstvý kopr

Metoda přípravy: studená kuchyně

Náročnost přípravy: snadné

Doba přípravy: 20 minut

Porce: 2

Suroviny:

200 g lososa bez kůže
1 kávová lžička obyčejné hořčice
1 kávová lžička dijonské hořčice
malá červená a žlutá cibulka (z nich ještě jen 1/2)
sůl, pepř
limetková šťáva
čerstvý kopr

Postup:

Maso z lososa naškrábeme ostrým nožem.
Poloviny malých cibulek nasekáme velmi jemně.
Vložíme do mísy s naškrábanou rybou, přidáme po lžičce od každého druhu hořčice.
Zlehka osolíme a opepříme.
Vymícháme vidličkou do pěkné konzistence.
Nakonec zakápneme limetkovou šťávou.
Přidáme velmi zlehka trochu kopru.
Vhodnou přílohou je bagetka či opečený toast.
Při servírování můžeme použít vykrajovačku libovolného tvaru, kterou naplníme směsí a opatrně vytlačíme na talíř.
Podáváme ozdobené snítkou kopru a kolečkem citronu.
Velmi pěkně vypadá tatarák servírovaný ve tvaru ryby.

Zapomeňte na pravidla, předpisy, zákony a vyhlášky, že tatarák musí být jen z hovězího. Buďte rebel a pusťte se do tataráku z lososa podle našeho receptu!