Voňavé zapečené brambory

Postup:

• K přípravě voňavých brambor na grilu si nachystáme omyté středně velké brambory, které nakrájíme na plátky.
• Dále potřebujeme červenou cibuli, česnek, špetku citrónové kůry, sůl, pepř a olej.
• Ještě potřebujeme alobalové čtverce z alobalu vhodného na grilování.
• Brambory nakrájíme na stejně silné plátky, na osobu budeme potřebovat 2 - 3 kusy.
• Dbáme na stejnou velikost dílků brambor, při grilování se budou stejně propékat.
• Nestane se nám, že by jeden byl tvrdý a jeden přepečený.
• Větší cibuli nakrájíme na úhledné půlměsíčky.
• Na jednu osobu počítejme s polovinou cibule.
• Pečená cibule brambory pěkně provoní.
• Plátky brambor naskládáme na střed alobalu, poklademe půlměsíčky cibule, osolíme a opepříme.
• Na jemném struhadle nastrouháme kůru z bio citronu.
• Brambory posypeme počítáme půl lžičky na osobu.
• Naskládané brambory s cibulí, osolené a opepřené zakápneme olejem.
• Můžeme přidat ještě aromatické zelené bylinky jako tymián a rozmarýn, které dodají bramborám intenzivní vůni.
• Zelené bylinky, například případě tymián otrháme z pevných stopek, pak je ještě můžeme rozemnout mezi prsty.
• Dvě protější strany alobalu dáme k sobě, zatočíme a pevně přitiskneme.
• Z obou stran zabalíme stejným způsobem.
• Všechny spoje řádně stlačíme a můžeme přistoupit ke grilování.
• My jsme při grilování použili gril na dřevěné uhlí Weber 57 , při rozpalování grilu nám pak práci usnadnil zapalovací komín.
• Brambory grilujeme po dobu cca 30 minut.
• Grilujeme na přímém žáru ve středu grilu, pod poklopem.
• Grilované brambory servírujeme tak, že alobalové balíčky pouze rozbalíme, upravíme do podoby mističky, dozdobíme čerstvou petrželkou a rajčaty.
• Podáváme teplé jako lehkou večeři či jako přílohu ke grilovanému masu.
• Dalším možným způsobem servírování je servírování stylově na dřevěném prkénku.