Kapr na grilu

Počet porcí: 4 porce
Náročnost: snadné
Doba přípravy: 30 minut

Suroviny:

•     4 pěkné porce kapra
•     4 lžičky provensálského koření
•     1 lžička drceného  kmínu
•     kopr podle chuti
•     sůl, pepř
•     1 - 1,5 dcl oleje

Postup: Na přípravu kapra na grilu použijeme porce z čerstvého nemraženého kapra, jehož váha nepřekročila 3 kg. Velké ryby obsahují i podstatně větší množství tuku. Jednotlivé porce omyjeme a osušíme. Každou porci potřeme celou olejem, posypeme lehce drceným kmínem, provensálským kořením  a koprem podle chuti. Osolíme a opepříme. Kapra vložíme přímo na rozpálený grilovací rošt grilu a z každé strany grilujeme po dobu 8 - 10 minut, do chvíle, kdy se na mase začnou objevovat typické zlatohnědé mřížky. Poáváme s pečivem a zeleninovou oblohou.