Jak nastavit gril Big Green Egg na různé způsoby vaření?

Dobrý den, děkujeme za Váš dotaz. Pokud máte v plánu v grilu využít více kulinářských postupů, tak je keramický gril perfektní volbou! Grilu Big Green Egg se totiž neříká multifunkční venkovní kuchyně jen pro nic za nic. Na těchto zelených fešácích můžete:

• Grilovat přímou grilovací metodou
• Grilovat nepřímou metodou Low and Slow 
• Péct   
• Udit

Použití nepřímé metody a pečení v grilech Big Green Egg

V zásadě existují dva způsoby, jak grilování na nepřímo v keramický grilech Big Green Egg praktikovat. Buďto to můžete udělat tak, jak jste byl pravděpodobně zvyklý. Stejnou metodu grilování na nepřímo používají i standardní grily na dřevěné uhlí. Na rošt na uhlí umístíte dvě palivové nádoby naproti sobě po stranách grilu a maso pak budete grilovat uprostřed, tedy mimo přímý žár z dřevěného uhlí. 

Další možností je zakoupit ConvEGGtor pro keramické grily Big Green Egg, což je keramické příslušenství pro tento účel přímo určené. Keramický ConvEGGtor se posadí na keramický prsten grilu nožičkami směrem vzhůru. Rošt, který se nachází na vrchu je díky tomuto chráněn před přímým žárem a teplo je rozváděno rovnoměrně po celém grilu. Maso se tedy dělá rovnoměrně ze všech stran. Pod rošt doporučujeme dát alobal nebo pekáč, aby se keramika zbytečně nezašpinila od okapávajícího tuku a šťáv z grilovaného masa. 

V případě, že budete mít další otázky na Big Green Egg nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.