Jak odstranit plíseň z keramického grilu Big Green Egg?

Dobrý den Jindřiško, děkujeme za dotaz. Plíseň v jakémkoliv grilu je velice nepříjemná záležitost obzvláště pak v grilu Big Green Egg Large. K růstu plísní dochází proto, že vlhkost v grilu v kombinaci se zbytky jídla a tuku časem způsobí pro plíseň úrodnou půdu, zejména pak pokud gril dlouho nepoužíváte a necháte ho stát v letních, deštivých měsících venku bez zakrytí.

Jak odstranit plíseň z keramického grilu Big Green Egg?

Nemusíte však zoufat, odstranění plísně z vnitřní keramiky grilu není žádná věda. Stačí keramický gril roztopit na vysoké teploty. Použití vysokého tepla je všeobecně uznávaným způsobem čištění grilů a roštů. Důvod? Teplo ničí bakterie a houby včetně plísní. Kromě toho intenzivní žár také spálí zbytky jídla a mastnotu, které jsou běžným podnětem pro vznik plísní.

• Začněte tím, že odstraníte rošt grilu a konvektor. Poté pečlivě odstraňte veškerý starý popel a vyhoďte staré, navlhlé dřevěné uhlí. Následně topeniště grilu naplňte uhlím novým.

• Uhlí zapalte a následně přidejte zpět rošt grilu a uzavřete víko. Ujistěte se, že je otevřen jak horní komínek, tak dolní větrací otvor. Teplota grilu tak nebude mít problém dosáhnout potřebných 320 stupňů Celsia.

• Jakmile gril dosáhne požadované teploty, upravte ventily tak, aby tuto teplotu udržovaly. Je důležité nepřekročit 350 stupňů Celsia, abyste nepoškodili těsnění. Nechte gril běžet na této teplotě po dobu alespoň 30 minut. Pokud budete potřebovat gril otevřít, udělejte to jako obvykle nadvakrát, aby se kyslík dostával k rozžhavenému uhlí pomalu a nedošlo k popálení.

• Po uplynutí 30 minut by mělo dojít ke spálení plísní a zbytků jídla, podobně jako v případě samočisticí trouby.

• Udržujte teplotu uvnitř keramického grilu mezi 320 a 350 stupni Celsia dalších 30 až 60 minut. Po uplynutí 60 až 90 minut zavřete všechny ventilační otvory a nechte gril zchladnout.

• Jakmile je gril zcela vychladlý, odstraňte veškerý popel z kotel grilu a zbytky papírovou utěrkou. K odstranění posledních zbytků popela můžete také použít vysavač.

Abyste předešli vzniku dalších plísní, doporučujeme gril Big Green Egg používat pravidelně celý rok nebo jej zazimovat, pokud ho plánujete delší dobu nechat stát bokem. Zazimování zahrnuje hlavně odstranění zbytku dřevěného uhlí, zbytkového tuku a připečených potravin.

V případě, že budete mít další otázky ohledně keramických grilů Big Green Egg  nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.