Jak omezit kouřivost z grilu na dřevěné uhlí?

Aktualizováno: červen 2026

Při grilování na grilu na dřevěné uhlí můžete množství kouře výrazně omezit správným výběrem paliva. Kvalitní dřevěné uhlí se zpravidla rozhoří rychleji a při správném použití vytváří méně kouře než nedostatečně rozpálené brikety.

Brikety mohou během rozhořívání produkovat výraznější kouř a typický „uhelný“ zápach. Proto je důležité nechat je před položením potravin na rošt důkladně rozžhavit. Dřevěné uhlí dosáhne použitelné teploty rychleji, což je výhodné zejména při kratším a přímém grilování.

Jak snížit kouř při grilování?

• Používejte kvalitní a suché dřevěné uhlí.
• Palivo nechte před začátkem grilování důkladně rozhořet.
• Nepoužívejte chemické podpalovače, které mohou vytvářet zápach.
• Pravidelně odstraňujte tuk a nečistoty z grilovací vany.
• Při grilování tučného masa používejte nepřímou metodu nebo odkapávací misku.

Část kouře vzniká také při odkapávání tuku a marinády na rozpálené uhlí. Tomu se nelze vždy úplně vyhnout, ale vhodným rozmístěním paliva a použitím odkapávací nádoby lze kouř výrazně omezit.

Lze dřevěné uhlí použít opakovaně?

Pokud gril dobře těsní, lze zbývající uhlí po skončení grilování uhasit uzavřením všech přívodů vzduchu. Po úplném vychladnutí můžete nespotřebované kusy použít při dalším grilování.

Dřevěné uhlí se po uzavření průduchů obvykle uhasí rychleji a pro opakované použití bývá praktičtější než brikety. Před otevřením nebo vysypáním grilu se vždy ujistěte, že je palivo zcela studené.

Máte-li další otázky k výběru dřevěného uhlí, briket nebo správnému používání grilu, můžete se obrátit na naši zákaznickou linku, využít kontaktní formulář nebo navštívit prodejnu Vladeko v Tachlovicích.

Často kladené otázky

Co kouří méně – dřevěné uhlí, nebo brikety?

Kvalitní a správně rozpálené dřevěné uhlí obvykle vytváří méně kouře a rychleji dosáhne potřebné teploty.

Proč gril při přípravě masa kouří?

Nejčastěji kvůli odkapávání tuku a marinády na rozpálené palivo nebo kvůli nedostatečně rozhořeným briketám.

Jak uhasit dřevěné uhlí v grilu?

U grilu s víkem uzavřete všechny větrací průduchy. Nedostatek kyslíku oheň postupně uhasí a zbylé uhlí lze po vychladnutí znovu použít.