Jak se reguluje teplota v elektrické udírně při uzení studeným kouřem?

Dobrý den, děkujeme za Váš dotaz. K uzení studeným kouřem se u elektrický udíren používá generátor kouře bez podpory topné spirály udírny. To znamená, že teplotu na digitálním panelu udírny nastavíte na nula.

Pokud i tak je v udírně teplota vyšší, než potřebujete, je vhodné použít ochlazovač kouře. Teplotu uvnitř komory udírny můžete naprosto jednoduše zjistit na displeji ovládacího panelu udírny. V případě, že Vaše udírna teploměr postrádá, můžete si k udírně dokoupit jeden z teploměrů do udírny. 

Ochlazovač kouře UW Borniak 

Na obrázku výše můžete vidět použití ochlazovače kouře tak, jak jsme to udělali my. Ochlazovač  je tedy malá nerezová krabička, která je spojená s udírnou propojovací rourou. Ta vede kouř z generátoru kouře do komory udírny.

V případě, že budete mít další otázky ohledně uzení nebo samotných udíren, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.