Jak udělat lososa na grilu Big Green Egg?

Dobrý den, děkujeme za Váš dotaz. Losos jde na keramickém grilu Big Green Egg připravit hned několika způsoby. Můžete ho na grilu:         

• grilovat      
• péct 
• udit

My jsme lososa udili za pomoci grilovacího prkénka z cedru. Grilovací prkénko dodá rybě jemné kouřové aroma a zároveň ho pak můžete využít i na servírování. Pokud se rozhodnete lososa udit tak jako my, doporučujeme ho naložit alespoň na 12 hodin do ledničky do směsi soli a cukru (1:2), abyste z ryby dostali přebytečnou vodu. Lososa položte kůží napřed do misky a zasypte celého připravenou směsí. Mísu překryjte potravinářskou fólií a nechte v ledničce. Až budete filet vyndávat omyjte ho pod studenou vodou a následně osušte.

Také jsme smíchali uhlí a udící lupínky, abychom ještě zvýraznili kouřové aroma.

Lososa pak můžete podávat s citronem a lehkým salátem.

V případě, že budete mít další otázky ohledně keramických grilů Big Green Egg nebo Vás bude zajímat cokoliv ohledně grilování, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny s grily a udírnami Vladeko v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.