Jaký je rozdíl v teplotě grilovacího roštu uvnitř grilu na dřevěné uhlí oproti grilu plynovému?

Dobrý den, děkujeme za Váš dotaz. U Vámi zmiňovaných hovězích steaků je důležité mít v první moment gril co nejvíce rozpálený, aby se maso během okamžiku zatáhlo a veškeré cenné šťávy zůstaly uvnitř. Následně pak maso přesuneme mimo přímý žár a necháme dojít do námi požadovaného stavu. Na termofotografii níže můžete vidět rozpálený rošt grilu Napoleon Charcoal Leg, kde teplota dosahuje až 330 °C.  

Pro porovnání přikládáme termofotografii plynového grilu Napoleon Freestyle 365. Jak můžete vidět - teplota roštů je totožná.

Rozdíl v teplotě tedy není. Nicméně je potřeba zmínit, že oba tyto grily mají uvnitř masivní litinové rošty, které dokonale vedou a následně i drží teplotu - žádné nerezové drátky.

To však neznamená, že plynový gril je to samé jako kotlový. Asi největší rozdíl je v přípravě grilu.           

• Plynové grily Napoleon – jsou pro grilování připraveny téměř okamžitě. Jediné, co musíte udělat, je otočit knoflíkem grilu, který pustí plyn do hořáku. Při zapalování grilu mějte víko vždy otevřené, aby nedošlo k explozi nahromaděného plynu. Po zapálení hořáků stačí víko zavřít a nechat gril cca 15 minut rozehřát na ideální teplotu pro grilování.      

• Grily na dřevěné uhlí Napoleon známe taky jako kotlové grily – jsou na přípravu o něco složitější, avšak výsledek za tuto snahu určitě stojí. Nejprve je potřeba za pomoci rozpalovacího komínu či elektrického rozpalovače rozžhavit pár uhlíků. Následně zavřeme víko grilu a otevřeme spodní a horní průduchy, aby mohl uvnitř grilu vzduch dobře proudit a tím došlo k tomu správnému rozpálení uhlí. Uhlí je potřeba rozmístit tak, aby teplo z uhlí působilo na celou grilovací plochu. Přibližně po 40 minutách byl měl gril dosahovat ideální teploty pro grilování.

V případě, že budete mít další otázky ohledně grilů Napoleon nebo příslušenství ke grilům, neváhejte a obraťte se na nás. Volat můžete na naší zákaznickou linku, dále je Vám na našich webových stránkách k dispozici kontaktní online formulář anebo se za námi můžete vydat do naší kamenné prodejny Napoleon Store v Tachlovicích. Zde se můžete s případnými dotazy obrátit na jednoho z našich technických poradců.