Kuřecí roláda s nádivkou ve slaninovém kabátku

Počet porcí: 4
Náročnost: středně náročné
Doba přípravy: 1 - 1 1/2 hodiny

Suroviny:

• 4 kuřecí prsa
• 450 g anglické slaniny
• na nádivku: 150 g strouhanky
• 4 lžíce mléka nebo vývaru
• 1 lžíce sekaného česneku
• 2 lžičky rozmarýnu
• 2 lžičky oregána
• 1 lžička citronové kůry
• sůl, pepř
• provázek nebo párátka

Postup:

Z přísad smícháme v míse nádivku. Kuřecí prsa položíme na rovnou podložku potaženou potravinářskou folií nebo rozstřiženým velkým mikrotenovým sáčkem. Přikryjeme i zvrchu druhou folií a lehce naklepeme. Osolíme a opepříme, na maso poklademe nádivku a opatrně s pomocí fólie roládu opatrně stočíme. Z anglické slaniny vyskládáme plát, na který položíme roládu a postupným křížením plátků slaniny celou roládu zabalíme. Aby nám proužky slaniny nespadly, můžeme je připíchnout párátky. Na grilování použijeme aluminiovou  grilovací misku, do misky vložíme roládu a podlijeme vodou. Při 230 stupních grilujeme 1 - 11/4 hodiny dokud vnitřní teplota nedosáhne 75 stupňů. Hotovou roládu nakrájíme na plátky podáváme teplé nebo studené  jako součást obložených mís.