Česnekovo - papriková omáčka

Množství: cca 3,5 dcl

Suroviny:

•     2 větší červené papriky
•     10 lžic kysané smetany
•     8 lžic majonézy
•     2 lžíce najemno nasekané čerstvé bazalky
•     4 lžičky najemno rozetřeného česneku
•     2 lžičky octa balsamico
•     1/4 lžičky soli

Postup: papriky ogrilujeme nad přímým středním žárem přibližně 12 - 16 minut dokud slupka nezčerná. Papriky průběžně otáčíme. Hotové přeneseme do misky a necháme vychladnout. Opatrně odstraníme tenkou slupku a semínka, měkkou dužinu nakrájíme na malé kousky a vmícháme k ostatním surovinám. V chladu necháme odležet alespoň 20 minut. Omáčka je vhodná ke všem druhům masa včetně zeleniny.