Grilované papriky s kuskusem

Grilované papriky s kuskusem

Počet porcí: 2 - 4

Náročnost: snadné

Doba přípravy: 30 - 40 minut

Suroviny:

  •     4 ks barevné kapie
  •     balkánský sýr
  •     2 stroužky česneku
  •     150 - 200 g kuskusu
  •     kousek másla
  •     2 rajčata
  •     sůl
  •     vývar
  •     nasekaná zelená petrželka
  •     podle chuti můžeme přidat olivy


Postup: Kuskus osolíme a připravíme podle návodu. Vychladlý smícháme s nasekanou zelenou petrželkou, nadrobno nakrájenými rajčaty, osolíme a opepříme. Přidáme prolisovaný česnek. Kapie rozkrojíme na poloviny, očistíme a zbavíme semínek. Opláchneme pod studenou vodou a naplníme připravenou směsí. Jednotlivé papriky vkládáme do keramické či alobalové misky. Grilujeme na přímém žáru po dobu 15 - 20 minut. Podlijeme vývarem, vodou či bílým vínem. Skoro hotové papriky posypeme nastrouhaným balkánským sýrem a ještě chvilku zapečeme na grilu. podáváme samotné s čerstvou zeleninou nebo salátem.

Připravíme si kuskus a až vychladne.
Smícháme jej s nadrobno nasekanou čerstvou petrželkou.
Nakrájíme si česnek...
...a přidáme do mísy s kuskusem a petrželkou.
Opláchneme cherry rajčátka a rozkrájíme je na půlky.
Rajčátka přidáme do mísy s kuskusem.
Všechny ingredience v míse důkladně promícháme.
Omyté papriky rozpůlíme...
Vložíme je do zapékací misky.
Půlky paprik pak naplníme kuskusem.
Zapékací misku dáme na rozpálený rošt. Grilujeme na přímém žáru po dobu 15-20 minut.
Papriky podlijeme vývarem a zasypeme balkánským sýrem a necháme zapéct.
Podáváme samotné nebo s čerstvou zeleninou či salátem.