Grilované placičky z cukety ala bramborák

Počet porcí: 4
Náročnost: střední
Doba přípravy: 45 minut

Suroviny:

•     1 velká nebo 2 malé cukety
•     250 ml mléka
•     2 vejce
•     150 g hladké mouky
•     sůl, pepř
•     majoránka
•     3 - 4 stroužky česneku
•     150 g anglické slaniny

Postup: Mladé cukety oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle do větší mísy. Lehce osolíme a opepříme. Necháme 10 minut odstát a poté přebytečnou tekutinu slijeme. Do nastrouhané cukety přilijeme mléko, přidáme vejce, proliosvaný česnek a majoránku podle chuti. Anglickou slaninu nakrájíme na malé kostičky a přidáme do mísy. Lehce promícháme, aby se suroviny spojily. Nakonec postupně přisypeme hladkou mouku. Výsledkem je těsto jako na bramboráky. Hotové těsto necháme 20 minut odpočinout, aby se uvolnil z mouky lepek.  Rozpálíme gril na vysokou teplotu, vložíme litinovou pánev a necháme prohřát. Vlijeme malé množství oleje nebo použijeme olej Weber. Do rozpáleného oleje vkládáme lžící malé porce těsta a tvoříme placičky, které opékáme dokřupava z obou stran. Placičky podáváme jako přílohu k masu nebo samostatně se zeleninovým salátem.