Grilované zelí se slaninou

Počet porcí: 4

Náročnost: střední

Doba přípravy: 1 -  1 1/2 hodiny

Suroviny:

•     1/4 kostky másla
•     6 plátků slaniny nakrájené nadrobno
•     1 malá cibule nasekaná nadrobno¨1 malá hlávka bílého zelí
•     cca 1/2 hrnku základní BBQ omáčky
•     sůl a pepř

Na pánvičce rozehřejeme máslo, na něm opatrně opečeme cibuli a slaninu a odložíme stranou. Do malé zelné hlávky vyřízneme od kuželového tvaru otvor do hloubky cca 7 - 8 , Celou hlávku uvnitř i zvenku potřeme rozpuštěným máslem a důkladně opepříme a osolíme. Vykrojenou dutinu naplníme opečenou slaninou s cibulí, zalijeme oblíbenou BBQ omáčkou. Z alobalu si připravíme prstenec, do kterého vložíme zelí, aby se nekolébalo. Zelí grilujeme metodou nepřímého grilování po dobu cca 1 - 1 1/2 hodiny dokud není křehké. Při zkoušce propečení by mělo jít zelí lehce propíchnout jehlicí na grilování. před podáváním sloupneme všechny vysušené listy, podáváme teplé.