Počet porcí: 4
Náročnost: střední
Doba přípravy: 1 - 1 1/2 hodiny
Suroviny:
Na pánvičce rozehřejeme máslo, na něm opatrně opečeme cibuli a slaninu a odložíme stranou. Do malé zelné hlávky vyřízneme od kuželového tvaru otvor do hloubky cca 7 - 8 , Celou hlávku uvnitř i zvenku potřeme rozpuštěným máslem a důkladně opepříme a osolíme. Vykrojenou dutinu naplníme opečenou slaninou s cibulí, zalijeme oblíbenou BBQ omáčkou. Z alobalu si připravíme prstenec, do kterého vložíme zelí, aby se nekolébalo. Zelí grilujeme metodou nepřímého grilování po dobu cca 1 - 1 1/2 hodiny dokud není křehké. Při zkoušce propečení by mělo jít zelí lehce propíchnout jehlicí na grilování. před podáváním sloupneme všechny vysušené listy, podáváme teplé.
Venkovní teploty se stále pohybují jen pár stupňů nad 0, což pro správnou zahradní grilovací...
Poptávka po domácích udírnách stále stoupá a začaly se množit i dotazy na udírny s větší...
Ještě jsme dobře naladěni z uplynulých Vánoc a venkovní teploty nám stále umožňují alespoň...