Toasty se zeleninou a ovocem na grilu

Kde je psáno že na grilu se musí připravovat stále dokola jen steaky a velké kusy masa ? Naopak - na grilu jde udělat cokoli !  Máme tu pro vás skvělý recept, který vás určitě nadchne. Pokud máte rádi toasty s různými náplněmi a zároveň milujete grilování, tak tohle je přesně pro vás. A věřte mi, gril dodá těmto toastům úplně nový rozměr chuti! Tak pojďme na to!

Co budeme potřebovat:

• 2 červené řepy (už uvařené, klidně koupené)
• 200 g ricotty
• Sůl, pepř, limetka
• Toastový chleba
• Maliny, borůvky, avokádo, pomeranč nebo jiné sezonní ovoce
• Trochu přepuštěného másla
• 3-4 tvrdší  broskve
• 200 g  anglické slaniny
• Trošku třtinového cukru
• 2 vejce
• Javorový sirup, balkánský sýr, lučina
• Rukolu nebo jiný salát

A jdeme na to - připravíme gril.  Grilování je umění a způsob, jakým gril připravíte, může výrazně ovlivnit výslednou chuť vašich toastů. Máte několik možností:

• Plynový gril: Pokud používáte plynový gril, zapněte ho a nechte dostatečně rozpálit. Nastavte střední teplotu a počkejte, až se rovnoměrně rozehřeje. Plynové grily jsou skvělé pro rychlou a snadnou přípravu, protože nabízejí konzistentní teplotu.
• Gril na dřevěné uhlí: U tohoto grilu je potřeba trochu více trpělivosti. Naplňte ho uhlím a zapalte. Počkejte, až uhlí získá šedivý povlak, což znamená, že je připraveno k grilování. Dřevěné uhlí dodá vašim toastům tu autentickou kouřovou chuť.
• Gril na pelety: Grily na pelety jsou skvělou volbou pro ty, kteří chtějí kombinovat snadnost použití s autentickou dřevěnou chutí. Naplňte zásobník grilu dřevěnými peletami a zapněte ho. Nastavte požadovanou teplotu a počkejte, až se gril dostatečně rozpálí.

Ať už máte jakýkoli gril, důležité je, aby byl dostatečně rozpálený před grilováním. Grilování na otevřeném ohni dodá našim toastům tu pravou chuť!

Začneme s řepovou pomazánkou. Rozmixujeme červenou řepu s trochou ricotty, osolíme, opepříme a přidáme šťávu z půlky limetky. Hotovo! Dáme stranou.
V misce si smícháme olivový olej, šťávu z půlky limetky, sůl, pepř a přidáme maliny s borůvkami. Vše promícháme a taky dáme stranou.
Avokádo oloupeme, vyndáme pecku a rozmačkáme. Přidáme šťávu z limetky, olivový olej, sůl, pepř a trochu ricotty. Vše promícháme. A zase stranou s tím.

Toasty si opečeme na grilu, na který jsme předtím nanášeli trochu přepuštěného másla. Toasty by měly mít krásné proužky od grilu a chutnat lehce kouřově. Na tu samou grilovací plochu si opečeme broskve a slaninu. Slaninu trochu posypeme cukrem a pak ji pokapeme pomerančem.

Na jeden toast rozetřeme avokádovou pomazánku, přidáme slaninu s pomerančem a sázené vejce. Na druhý toast dáme řepovou pomazánku, opečenou broskvi, pokapeme javorovým sirupem a posypeme balkánským sýrem. Na poslední toast namažeme lučinu, osolíme, opepříme a přidáme salát s ovocem. Na vrch dáme dračí ovoce a pár květin pro ozdobu.

A je to! Tři různé toasty, které vás určitě potěší. Skvělé na grilovačku nebo jen tak k snídani. Užijte si to a dejte vědět, jak vám chutnalo!