Ananasový koláč na grilu

Počet porcí: 8
Náročnost: středně těžké
Doba přípravy: 1 hodina

Suroviny:

• 1 ananas nakrájený na kolečka
• 2 lžíce másla
• smetana (4 lžíce)
• mletá skořice

Těsto:

• 10 dkg hladké nebo polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky soli
• 180 ml kysaného mléka
• 2 vejce
• 1 vanilkový cukr
• ½ másla nebo Hery
• 15 dkg cukru
• 1 lžíce kakaa

Postup:

Ananas pokrájíme na stejně silná kolečka, ogrilujeme na roštu grilu. Do středu grilu vložíme litinovou pánev. Na pánvi smícháme smetanu s hnědým cukrem, mletou skořicí a máslem. Provaříme na karamel. Sejmeme z grilu a na karamel naskládáme kolečka grilovaného ananasu. Ze surovin na těsto vymícháme tekuté těsto a ananas zalijeme. Pečeme pozvolna pod víkem grilu. Zkoušku propečení provedeme vpíchnutím špejle, je-li suchá, můžeme koláč vyklopit. Podáváme teplý i studený. Můžeme dozdobit šlehačkou.