Škvarkový mřížkový koláč

Suroviny

• ½ kg hladké mouky
• 1 prášek do pečiva
• špetka skořice
• 2 vajíčka
• Jahodová marmeláda (může být i jiná)
• 250 g moučkového nebo krystalického cukru
• 250 g mletých studených škvarků z vepřového sádla
• trochu mléka

Pracovní postup

• do hladké mouky přidáme 1 sáček prášku do pečiva
• přidáme špetku skořice
• do základu těsta rozklepneme 2 vejce
• přidáme 250 gramů moučkového cukru
• dále přidáme 250 gramů škvarků a nakonec trochu mléka
• ze směsi vypracujeme těsto a rozdělíme na třetiny
• ze dvou třetin uhněteme základ koláče, zbylou třetinu těsta použijeme na zdobení (mřížky)
• přidáme jahodový džem
• koláč dáme do trouby a pečeme na 170 °C asi 40 minut