Grilovaný camembert s brusinkami a rozmarýnem

Postup:

• Sušené brusinky zalijeme vodou a necháme půl hodiny odstát.
• Jablko oloupeme, rozčtvrtíme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na tenké plátky.
• Brusinky s jablkem, trochou skořice, cukrem a citronovou šťávou podusíme doměkka.
• Porce sýra lehce pokapeme olivovým olejem, z alobalu 2 x přeloženého poskládáme malou misku a s ní vložíme do grilu.
• Grilujeme metodou nepřímého grilování dokud se sýr pěkně nenafoukne.
• Ve chvíli, kdy je sýr prohřátý, lžící na něj naklademe směs brusinek s jablky a ozdobíme snítkou čerstvého rozmarýnu.
• A necháme ještě znovu prohřát.
• Sýr servírujeme se zbylou brusinkovou omáčkou a plátky nakrájené bagety, tu můžeme též lehce dokřupava opéct na grilu.